ピーナッツ アレルギー
　　

ピーナッツ アレルギー

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ピーナッツアレルギーの症状と対策

ピーナッツアレルギーは、ピーナッツ（落花生）をアレルゲンとした食物アレルギーの１種で、そばと同じように強い抗原性をもつ食品の１つでもあります。
ピーナッツアレルギーは幼児期に発症することが多く、食べなくとも、接触や吸入によって症状が強く発症することがあります。症状は鼻炎、じんましん、血圧の低下、喘息、嘔吐や下痢、意識喪失、呼吸器困難、アナフィラキシーショックをも起こすといったように強く表れるのが特徴的です。

禁止・注意食品としては、アーモンド、マカデミアナッツ、くるみ、カシューナッツ、ブラジルナッツ、ビスタチオ、ヘーゼルナッツ、ベカンなどです。
近年、ピーナッツバターを口にしたボーイフレンドとキスによって死亡した例もあり、微量の摂取でもピーナッツアレルギーは発症する危険があるといえます。

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